Les conseils du pédiatre : les allergies alimentaires chez les enfants de moins de 3 ans

Comment prévenir les allergies chez les petits

Les allergies alimentaires sont de plus en plus fréquentes chez les enfants. Les conseils du pédiatre pour essayer de les éviter quand vient l’heure de diversifier l’alimentation de votre nourrisson.

Du lait jusqu’à 5/6 mois
Les allergies alimentaires concernent 4 à 8 % des enfants de moins de 3 ans. De récentes études ont permis de mieux identifier ce qui les déclenche. Plus on introduit d’aliments en même temps, plus on augmente le risque que l’enfant développe une allergie, explique le Dr Christine Rizk, pédiatre gastro-entérologue. Les pédiatres recommandent donc de procéder pas à pas… comme pour tous les apprentissages ! Jusqu’à 6 mois, le lait couvre tous les besoins du nourrisson. Il n’y a donc pas lieu de lui faire manger quoi que ce soit d’autre avant 5 mois, et même 6 mois pour les bébés dont un parent, un frère ou une sœur est allergique, asthmatique ou souffre d’eczéma. Mais si votre bébé boude le lait, n’hésitez-pas à varier les produits laitiers.

Les aliments un par un
Au départ, donnez un par un les carottes, pommes, haricots verts cuits… Les mélanges, comme la ratatouille ou les “cocktails de fruits” sont inutilement complexes pour un bébé, explique le Dr Rizk. Pour voir s’il tolère ou non un aliment, proposez le même trois jours de suite, et jusqu’à sept jours pour les enfants ayant un parent allergique. Si votre enfant ne montre pas de réaction digestive (vomissements, diarrhées) ou cutanée (plaques, boutons), vous pouvez passer à un autre aliment. Les plats maison sont les plus adaptés pour débuter la diversification, car la plupart des préparations industrielles contiennent un nombre impressionnant d’ingrédients, dont des allergènes, précise Christine Rizk. Les 5 principaux allergènes Chez l’enfant, 80 % des allergies sont dues à cinq aliments : l’œuf, l’arachide, le lait de vache, la moutarde et le poisson. Viennent ensuite les fruits exotiques et le céleri. Des travaux récents ont montré que repousser leur introduction après 1 an, voire 3 ans n’améliorait pas la prévention des allergies, explique le Dr Rizk. À partir de 7 ou 8 mois, proposez du poisson mixé (20 g par jour) et, après 8 mois, de l’œuf (dur, car il est cent fois plus allergisant cru et peut entraîner une forte réaction).

Diversification jusqu’à 2 ans
Les fruits exotiques, le céleri, la moutarde et les fruits à coque – sans grand intérêt nutritionnel pour le jeune enfant – n’ont pas besoin d’être donnés trop tôt. Seule exception toutefois : la banane, qui peut être proposée dès 5 mois. Quant aux cacahuètes, aux pistaches, et aux amandes, différez leur introduction après 2 ans révolus.

Attention aux « allergies croisées » !
Un enfant allergique à un aliment (le céleri) risque de l’être également à tous ceux de la même famille (fenouil, cumin, coriandre). Mais inutile de rechercher systématiquement ces allergies croisées et d’évincer les aliments concernés, sauf en cas d’allergie extrêmement sévère, explique le Dr Christine Rizk. Si votre enfant fait une réaction après avoir mangé des fraises, vous ne lui en donnerez plus, mais il pourra goûter les framboises ou les abricots, qui sont pourtant de la même famille.

[via] elmoudjahid.com